Laga egen ketchup

Gör så här. Blanda alla grönsaker (utom tomaterna) i en panna med en skvätt olja i och krydda med vitlök, chili, ingefära, koriander, Worchestersauce, timjan, salt och peppar. Koka under omrörning på medeltemperatur i ca 15 minuter. Tillsätt tomaterna och vatten och låt koka upp. 1 kryddor i ketchup 2 45 min. 6 ingredienser. Att göra egen ketchup är inte svårt och helt i linje med den nya nordiska maten: gjord i säsong på närproducerade eller egenodlade råvaror och med naturliga smaker! God till älgburgare, men också till smakrika korvar. Hemgjord ketchup smakar bäst. 3 godaste ketchupen 4 Laga supergod hemgjord ketchup av tomater, lök, selleri, socker, vinäger, basilika, chili och vitlök. Val av tomater. Välj helst mogna - övermogna tomater går bra - med mycket smak. Plommontomater funkar utmärkt. 5 Skär bort roten från tomaterna och gör ett kryss på andra sidan. Lägg tomaterna i det kokande vattnet ca 2 min. Ta upp dem och lägg i kallt vatten. Skala tomaterna och skär dem i bitar. Skala och finhacka lök och vitlök. Lägg tomat, lök, vitlök, vinäger, tomatpuré, socker, worcestersås, salt och peppar i en kastrull. 6 Färdigköpt ketchup innehåller ofta märkbart lite tomat och alldeles för mycket socker. Gör din egen istället – det blir garanterat bättre och godare! Receptet ger ½ liter. 7 konserveringsmedel ketchup 8 Koka under omrörning på medeltemperatur i ca 15 minuter. 9 Hemkokt ketchup smakar så mycket mer och är inte särskilt svårt att göra. 10 chili ketchup recept 11
laga egen ketchup